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信息标题:

商州柿子糖

信息类型:有机产品
所属分类:水果行业
产品价格:20元/千克
产品数量:10000千克
所属地区:陕西省-商洛市-商州区
发布日期:2014/4/25
所属商家:商州区农产品电子商务平台

详细介绍


    商州大山里的人,每到金秋十月间,都把摘下的鲜柿子储藏起来,到了春节前取出来熬糖稀,正二月用它来招待宾朋。这种柿子糖颜色鲜红,味香柔绵,跟蜂糖差不多,它的做法是:

  先把柿子把摘掉,倒入锅里捣成糊糊,然后用豆腐包过滤,挤压出汁液,去渣,放在锅里反复熬炼,直到汁液熬干成糊状,就成了紫红飘香的柿子糖了。然后,把它装进罐子里封严,一年四季不变质。吃时割一疙瘩,放在黄酒里或放在洋芋糍粑上蘸着吃,醇甜可口,风味优雅。

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